Soult fut avec Davout, Masséna, Lannes et Suchet l’un des seuls maréchaux capables de diriger une armée en l’absence de Napoléon.
Excellent administrateur contrairement à la quasi-totalité de ses collègues.
Soult se rallia aux Bourbons. Il reprend du service sous les Cent-Jours et sera disgracié par Louis XVIII en 1815.
La Chambre des pairs le rappela en 1827. Seul maréchal à avoir gagné son bâton pour ses victoires en Espagne. Il eut une carrière politique importante sous la monarchie de juillet : ministre de la Guerre, il est le principal instaurateur de la Légion étrangère en 1831. Par trois fois chef du gouvernement, il détient le record de longévité à ce poste (9 ans dont 6 en continu). En 1847, il reçoit du roi Louis-Philippe le titre de « maréchal général de France ».
